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连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹

2019-10-08 14:28 weila

广州终于迎来了对的节气

不是37℃的立秋

不是27℃的冬至

而是清风飒爽的秋分

让我想起了一首辞

秋风起兮白云飞

晚餐该有火锅配

——刘彻 feat. 黑卡

虽然现在吃火锅不分季节,但秋冬还是最能勾起那股“火锅瘾”,天凉了,又是时候开锅了。港式海鲜火锅、川式麻辣火锅、泰式冬阴功火锅…… 在广州吃火锅的选择太多,偏偏台式火锅却不多见。提起台式火锅,大家首先会想到“一人一锅”,而我最近光顾的这家台式火锅店,却有点不一样。

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湊湊火锅——为美好相聚沸腾

这家台式火锅不走“一人一锅”路线,锅不止大,而是巨巨巨巨大!

80斤重量级的黄金奔驰锅,仅供包间享用,可以任选3款锅底搭配,多人聚会必备!

还没放任何食材,光凭火锅底料足以撑起颜值,“内涵”还超丰富。

① 台式麻辣锅是被鸭血、卤豆腐填满的

② 珍鲜菌菇锅里丰富的养生食材,百搭又不辣

③ 番茄牛膝骨锅里居然有两大块牛骨,难怪如此香浓

我个人最爱还是招牌台式麻辣锅,台式锅底受到闽粤地区煲汤滋补的影响,汤底采用丰富的食材熬煮,还加入了红枣、枸杞,不温不火。所以台式火锅的吃法,也是先喝汤,香辣之中感受到药膳浓香醇厚,辣度适中,我们在座的广东人都能接受。

锅底里的鸭血、卤豆腐久煮不烂,越煮越入味,名副其实的“大块”朵颐。

差不多用餐完毕时,店员还拿着一锅鸭血豆腐来“兜售”,原来鸭血豆腐不仅可以免费续加,还能免费带回家!回家又可以“湊”一锅了。

锅底的选择分为单锅、鸳鸯锅和三味的奔驰锅,口味丰富,嗜辣的、爱美的,一锅满足。

新品推荐——创意造型 满分美味

千篇一律的火锅料,还能玩出什么花样?湊湊火锅有想法。

会变胖的企鹅丸子

把墨鱼丸做成企鹅形状,也太可爱了吧!爱玩的小手控制不住,花式跳水下锅,泡一会儿“火锅浴”,变成小胖的企鹅丸子好弹牙!

手掌大的阿根廷红虾,性价比之王!煮2分钟后即成爽口弹牙的美味。

外软内弹的竹荪虾滑

咬一口爽弹的虾滑,附带竹荪的爆汁效果,这搭配很带感。